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eine vibrierende Säure und ein langer
am Kalterer See biodynamisch bewirtschaftet
In der Magnumflasche aus dem Jahrgang 2016
Am Gaumen ein nachdenklicher Champagner für Fortgeschrittene — komplex
einer Quiche mit Lauch und Ziegenkäse oder einfach als Aperitif an einem schönen Abend
Matassa Olla Blanc VdF 2025 encruzado eine vibrierende Säure und einOlla Blanc ist Matassas gnstigster Weiwein Macabeu und Muskateller, taufrisch, zum Soforttrinken. Tom Lubbe macht hier keinen komplexen Naturwein fr Kenner, sondern einen einfachen, ehrlichen Weiwein fr den Alltag. Der 2025er ist der jngstmgliche Jahrgang, gerade erst abgefllt. Macabeu und Muskateller von alten Reben auf Schiefer, spontan vergoren, kein Schwefel. Die Muskateller Komponente gibt dem Wein eine aromatische Nase, die Macabeu die Struktur
