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ein feiner Säurebogen hält alles zusammen und sorgt dafür
dazu eine feingliedrige Cremigkeit
kein vordergründiger Schmeichler
Der Nuits Saint Georges von Faiveley ist einer der elegantesten
zu Gebackenem wie Kalbsbries oder Backhendel mit Erdäpfel-Vogerlsalat
Oberbilliger Auxerrois Muschelkalk tr. 2022 Jahr:2022 ein feiner Säurebogen hält allesDie Auxerrois ist eine fast in Vergessenheit geratene Rebsorte, die aber gerade in Deutschland zu tollen Ergebnissen fhren kann. Bestes Beispiel ist der Auxerrois vom Margarethenhof. In der Nase exotische Frchte, am Gaumen dann herrlich schmelzig und saftig mit sehr milder Sure. Gerade zu leichteren Gemsegerichten oder Spargel ein idealer Begleiter.
