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im großen Holz spontan vergoren und nach 19 Monaten auf der Hefe gefüllt
wobei die malolaktische Gärung gezielt angewendet wird
das sich wunderbar mit vielen Farben kombinieren lässt
Der Wein verbleibt 6 Monate in Betontanks und daraufhin einen Monat in der Flasche
Von fünf Flaschen waren zwei in nahezu perfekter Verfassung: hoher Füllstand
Loersch Devon-Terrassen Trittenheimer Apotheke Riesling GG 2023 Chenin Blanc im großen Holz spontan vergorenEin Riesling, der sich der Perfektion annhert. Mineralitt, aber auch viel gelbe Steinfrucht. Alles ist so schn konzentriert und saftig, hat dabei aber immer eine brillante Sure, die das Erlebnis so schn frisch macht. Am Gaumen ewig lang.
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