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machen weiter mit dem Chèvre Cendrée
Der ganze Laib hat nur 600g - und sieht auf jeder Käseplatte sehr schön aus
Teig 30 Minuten ruhen lassen
Die Käse kann man frisch auf ein Stück Brot streichen
Diese Rohmilch wird täglich in der Bergkäserei der Familie Henchoz zu einem ebenso feinen wie cremigen Camembert mit Edelschimmelrinde verarbeitet
Alpkäse Laib aus Rohmilch, lange gereift Delinat machen weiter mit dem ChèvreEin Laib dieses Alpkses erzhlt von stillen Kellern, wrziger Bergluft und Generationen von Ksemachern. Die lange Reifung verleiht ihm einen vielschichtigen Geschmack mit Anklngen von gersteten Nssen und einer feinen Salznote. Traditionell in Fichtenholz Kellern gereift fr ein tiefes, komplexes Aroma Rohmilch von Weidekhen aus Schweizer Bergdrfern sorgt fr cremige Textur und Charakter Jeder Laib von Hand gepflegt, um das reiche Erbe zu bewahren
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