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Hochreife Früchte
die Tiefe und Struktur mehr suchen als primäre Frische
Nach kurzer Lagerzeit (zwei Jahre) im großen Holzbottich
der nicht auf schnelle Wirkung zielt
frischer Aperitif Schauwein aus der Lieblingsrebsorte des Weingutes
Berg Schlossberg Riesling GG Ehrenfels 2020 Jahr:2020 Hochreife FrüchteDer Riesling Berg Schlossberg beginnt reif und kraftvoll, hat etwas Dunkles und Mystisches in der Nase, rauchig und geradezu steinig, etwas Speckbirne und Orange, mit Luft kommen Kruter dazu, khle Minze, etwas Salbei, viel Luft geben dann macht der Schlossberg richtig auf und wird immer komplexer. Am Gaumen mit zartem Beginn, feingliedrige Struktur, wirkt feiner und heller als in der Nase, im Hintergrund ein fester Kern, weier Pfirsich, etwas
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