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El judión fresco es una legumbre más tierna y cremosa que el judión seco
Posee bastante densidad en boca y un retrogusto persistente
Por eso sus nombres se eligen con la misma atención que le prestan a sus frutos
de queso de oveja curado entero 1 kg
Una vez abierto debe consumirse en un plazo máximo de 3 días
Xérico destacar El judión fresco es unaVino tinto elaborado bajo la DOP Rioja por la joven bodega Tentenublo, que destaca por su calidad y estilo. Tentenublo es una de las "nuevas bodegas ms apasionantes de Rioja segn Luis Guitirrez, catador de Robert Parker en Espaa. Estamos ante un vino tinto fragante y autntico, elaborado por Roberto Olivn, mentor de esta joven bodega familiar, con cepas de Tempranillo y Viura que crecen en viedos en Viaspre (Rioja Alavesa). Ideal para acompaar redondo
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