Gin Isle of Harris Overproof Rum Ezra Brooks is vernoemd naar

Ezra Brooks is vernoemd naar een legendarische distillateur uit de 19e eeuw die bekend stond om zijn no-nonsense benadering van whiskey maken

Smaak: Zachte perziksmaak met een evenwichtige bitterheid

geroosterde noten en karamel worden subtiel aangevuld met een vleugje eikenhout en kruidige tonen

Deze combinatie wordt gefermenteerd met een eigen giststam gedurende 6 dagen

Deze whisky begint zijn rijping in bourbonvaten en krijgt daarna een extra rijping in Oloroso sherryvaten

Gin Isle of Harris Overproof Rum Ezra Brooks is vernoemd naarGin Isle of Harris is een gin uit de afgelegen Outer Hebrides in Schotland. Deze gin is uniek vanwege het gebruik van lokaal geoogst suikerwier (sugar kelp), dat zorgt voor een zilte toets die het maritieme karakter versterkt. De overige botanicals waaronder jeneverbes, koriander, engelwortel en bittere sinaasappelschil brengen frisheid, diepte en balans. De distillatie gebeurt langzaam en met precisie in kleine batches, wat resulteert in een zachte