Plant Yotam Ottolenghi Indorock is een energiek eerbetoon

Indorock is een energiek eerbetoon aan een rijke culinaire cultuur

of in het weekend indruk maakt met een omgekeerde bloedsinaasappelcake: de Citrusbijbel brengt frisse inspiratie voor elk moment

knapperige kruidenmixen en verrassende dressings die elk gerecht laten schitteren

vakmanschap en liefde voor vuur

Of je nu een beginnende kok bent of een doorgewinterde chef

Plant Yotam Ottolenghi Indorock is een energiek eerbetoonPlant is het nieuwste kookboek van chef kok Emile van der Staak van het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant De Nieuwe Winkel. In dit boek introduceert hij zijn 'botanische gastronomie', een plantaardige kookstijl gebaseerd op ingredinten uit voedselbossen. Met meer dan tachtig recepten laat Van der Staak zien dat koken met planten niet sober hoeft te zijn, maar juist een rijkdom aan nieuwe smaken biedt. 'Plant' is een uitnodiging om anders