YAXELL ZEN CUCHILLO FILETEADOR 180MM 37 CAPAS OFERTA Dureza: aproximadamente 66 HRC

Dureza: aproximadamente 66 HRC

Longitud total: 215mm

Sistema de fijación de la hoja: muelle piston

“un buen cuchillo no solo facilita el trabajo sino que también ayuda a hacer que la cmida salga bien”

Tiene tres utilidades: preparación de carne

YAXELL ZEN CUCHILLO FILETEADOR 180MM 37 CAPAS OFERTA Dureza: aproximadamente 66 HRCCuchillo fileteador duradero y ergonmico Longitud de la hoja: 180mm Cuchillo fileteador de la marca japonesa Yaxell de la serie ZEN. Estamos ante un chuchillo de damasco, compuesto por una capa central de acero VG10 y a cada lado 18 capas de acero inoxidable ms dctil que facilita el reafilado; en total 37 capas de acero que aportan una gran dureza de + 61 Rockwell sin renunciar a la flexibilidad. En esta ocasin, la esttica de damasco se combina con un